Euron ateriat päivä 24: Ruisleipä

Tuiki tavallinen ruisleipä sopii aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi tai ruoan kaveriksi. Eikä maksa paljoa.

(Päivitys on osa syyskuun ruokahaastetta, jossa testaan voiko inflaatiosta huolimatta edelleen syödä alle euron aterioita. Tarkoitus on pikemminkin edullisen ruoan periaatteiden tutkiminen kuin reseptien jakaminen. Lisätietoja: Alle 1€ per ateria? Voiko vielä 2022 syödä edullisesti)

Minä söin ennen aivan valtavia määriä leipää, erityisesti ruisleipää. Kesti valitettavan kauan tajuta, että vatsani ei pidä sitä ravintona. Yksi tähän mennessä parhaita tekoja oman hyvinvointini kannalta oli jättää leipä ja pasta pois ruokavaliosta.

Gluteenittomat versiot tuntuvat sopivan huomattavasti paremmin, mutta nekään eivät ole parasta mahdollista polttoainetta elimistölleni, joten pääasiassa korvasin ne lopulta aivan muilla ruoilla.

Paremmin gluteenia sietäville ruisleipä on varteenotettava vaihtoehto budjettiruokailuun:

Ruisleipä (100g):

• Energia 258kcal

• Rasva 1,6g

• Hiilihydraatti 46g

• Proteiini 8,5g

• 0,98€ / 450g (Kotimaista täysjyväruisleipä)

• 1,69€ / 2000 kcal

• 2,56€ / 100g proteiinia

• Sisältää reilusti fosforia, kuparia ja rautaa. Lisäksi merkittäviä määriä mm. sinkkiä, magnesiumia, kaliumia sekä B1-, B6- ja B9-vitamiineja.

Yllä linkattu kilohinnaltaan halvin löytämäni ruisleipä sisältää 18 viipaletta, joten yhden hinnaksi kertyy pyöristettynä vain 0,05€.

Kuten eilisen makaronilaatikon, laskin esimerkkileivän hinnan vain uteliaisuudesta, vaikka en syö ruista:

Ruisvoileipä (voi-juusto-maksamakkara-kurkku)

• Viipale ruisleipää 25g (Kotimaista) - 0,05€

• Voita 7g (Rainbow luomu) - 0,07€

• Maksamakkaraa 15g (Kotimaista) - 0,07€

• Juustoa 20g (Oltermanni 2 viipaletta) - 0,14€

• Kurkkua 20g - 0,06€

• Yht: 0,39€ (208kcal, 13g rasva, 12g hiilihydraatti, 10g proteiini)

Pari tällaista aamukahvin tai teen kanssa olisi siis sekin alle euron aamupala.

En nyt lähde laskemaan kaikkia mahdollisia variaatioita voileiville, mutta näyttää melko helpolta muokata tästä itselle sopiva versio tämänkin budjetin rajoissa. Ellei sitten laita viipaleen päälle esim. kokonaista avokadoa ja kirjolohta.

PÄIVÄ 24

Kaiken leipäpohdinnan jälkeen alkoi tietysti tekemään mieli maksamakkaravoileipiä. Vaikka gluteeniton leipä on moninkertaisesti kalliimpaa kuin tavallinen, arvelin senkin mahtuvan haasteen budjettiin.

Ostoslista:

• Kauraleipä (Kaurajemmari*) 4,69€

• Maksamakkara (Kotimaista) 0,95€

• Yht: 5,64€

(*) Ei aivan 100% gluteenitonta, mutta pelkkää kauraa sisältävänä riittää omalla kohdallani.

Juusto ja kurkku jäivät siis seuraavan päivän hankinnoiksi. Haasteen 5€:n päiväbudjetti tuntuu rajoittavalta ja välillä hieman hölmöltä, mutta onhan se toisaalta myös tavallaan realistinen - halparuokailijan täytyy joskus valita ja ajoittaa hankintoja kaupassa rahatilanteen mukaan.

Budjetti:

• Käytetty 119,48€ / 120€

• Syöty 79,20€ (0,75€ / 105 ateriaa)