Euron ateriat päivä 18: Intialainen papukeitto
Lämmin ja mausteinen kasviskeitto on mukava lisä viileneviin syysiltoihin. Tässä resepti, joka valmistuu helposti ja halvalla.
(Päivitys on osa syyskuun ruokahaastetta, jossa testaan voiko inflaatiosta huolimatta edelleen syödä alle euron aterioita. Tarkoitus on pikemminkin edullisen ruoan periaatteiden tutkiminen kuin reseptien jakaminen. Lisätietoja: Alle 1€ per ateria? Voiko vielä 2022 syödä edullisesti)
Syyskuun sateet saivat minut kaipaamaan ruokaa, jonka voin lämmittää hetkessä tullessani kotiin lenkiltä. En ole vielä tehnyt yhtään keittoa, joten bongasin netistä intialaisen papukeiton reseptin, johon suuri osa aineksista löytyi jo kaapista.
PÄIVÄ 18:
Ostoslista:
Peruna 0,57€ (irto 640g)
Banaani 0,62€ (Luomu Reilun kaupan, 2kpl)
Sipuli 0,22€ (irto 140g)
Tomaattisose 0,85€ (Rainbow 200g)
Papusekoitus 0,89€ (Rainbow 380/230g)
Cayennepippuri 0,79€ (Meira 22g)
Yht: 3,94€
Intialainen papukeitto (4 annosta, vegaani)
Ainesosia silmäilemällä reseptistä (yhteishyva.fi) ei todellakaan tule täyttävä. Tein siitä huolimatta kokeilumielessä suurimmaksi osaksi ohjeen mukaan, jotta osaisin paremmin arvioida hintaa ja määriä ennen kuin lähden muokkaamaan pohjaa itselleni sopivammaksi.
Reseptissä mainitut ajat jätin omaan arvoonsa. En tiedä minkälainen porkkana pehmenee 15 minuutissa ja millä lämmöllä - itse ainakin varaan huomattavasti enemmän aikaa kyseisen raaka-aineen kypsentämiseen.
Kaikki samassa kattilassa:
Oliiviöljy 10g - 0,03€
Porkkana 190g - 0,28€
Sipuli 140g - 0,22€
Valkosipuli 20g (3 kynttä) - 0,20€
Vesi 1 litra
Peruna 350g - 0,31€
Tomaattisose 38g - 0,16€
Papusekoitus 380/230g - 0,89€
Mausteet (suola, kasvisliemikuutio, sitruunamehu, paprika, mustapippuri, cayenne) - 0,28€
Yht: 2,37€
0,59€ / annos (179kcal, 3g rasva, 26g hiilihydraatti, 7g proteiini)
Ravintoarvot: Kuten odotettua, aivan liian vähän kaloreita ja oikeastaan kaikkea muutakin, jotta voisin laskea tämän kokonaiseksi ateriaksi. Lisäämällä kylkeen esim. leipää tai vastaavaa lisuketta saattaisi lähteä jo nälkäkin.
Maku: Suoraan sanottuna vielä hieman tylsä kokonaisuus cayennen tuomasta tulisuudesta huolimatta. Resepti suosittelee päälle ranskankermaa ja tuoreyrttejä, joita minulla ei ollut.
Linssit tai soijarouhe voisi sopia tähänkin tuomaan täyttävyyttä. 30g soijarouhetta maksaa 0,18€ ja toisi annokseen 16g proteiinia. Sopan voisi kääntää makkara- tai nakkikeitoksikin, mikäli kaipaa lihaisampaa ja rasvaisampaa syötävää.
Tällaisenaan keitto ei pääse suosikkien joukkoon, mutta toiminee pienenä välipalana. Saatan vielä palata reseptiin muokkausten kera.
Budjetti:
Käytetty 88,18€ / 90€
Syöty 58,07€ (0,74€ / 78 ateriaa)